biscotti senza glutine

Biscotti integrali di grano saraceno al caffè, cannella, cioccolato al cocco

Integrali al grano saraceno con zucchero integrale, caffè bio, cannella, cioccolato al cocco con zucchero int di cocco.

Cialde Vegane Senza Glutine Ripiene di Crema Brandy e Ricotta di Kefir di Soia e Cocco

Dolcino senza glutine composto da 2 cialde al miglio, ripiene di una crema con datteri e anacardi che richiama il sentore del “brandy”, una ricotta di kefir di soia dolcificata con agave e una salsina di yogurt di kefir di cocco.

Sassolini Galleggianti Senza Glutine su Crema al Cocco con Aria di Zenzero e Curcuma

Nuovi bicchieri e piatti richiesti arrivati in breve tempo e così ecco la mia nuova creaturina: terriccio cacaoso, crema al cocco dal sapore delicato accompagnato da lampone, gel ai frutti rossi, sassolini di sorgo e miglio e un’aria di zenzero e curcuma. Il tutto in bicchierini graziosi con doppio fondo 😉

Biscotti Vegani Senza Glutine con Mix Farine Integrali Home Made

Colazione o merenda … e perche no! dolcino dopocena!
Biscotti vegani senza glutine realizzati con un mix di farine (integrali, senza glutine) dosate da me con maca, lucuma, vaniglia, limone, latte di riso …
Accompagnate da 2 creme … una cremosa al platano e una spumosa al limone con acquafaba.
Conoscete lo sparabiscotti … è la prima volta che lo adopero! Che ne dite del risultato?

*Maria Concetta Barone

Mousse Vegana di Tofu al Limone – Speedy Lemon Cream

Può mancare un dolcino per chi è golosone? Eh noooooo! Una meravigliosa mousse di tofu al limone per accompagnare questi deliziosissimi biscottini senza glutine di miglio integrale, soia tostata, riso integrale, amido di mais, fecola di patate.

Ecco la ricettina (per 4 persone) per la mousse che abbiamo chiamato “Speedy Lemon Cream”:

350 gr di tofu (extra firm)
4 cucchiai di zucchero integrale di canna
4 cucchiaini di polvere di limone homemade (succo e polpa essiccate
tramite essiccatore a 42° e tritati)
Succo di un limone spremuto
1 cucchiaino di gomma di guar

Provala anche tu e condividi con i tuoi amici!! 😋

Salame al Ciccolato Vegano e Tiramisù Senza Glutine – Pranzo Natale Vegano 2015

PRANZO DI NATALE VEGANO 2015

Salame dolce al cioccolato con crema di nocciole home made e biscotti senza glutine home made.

Tiramisù special alla maca e mascarpone fatto in casa ultra delicius con biscotto senza glutine tutto di casa Sapori arcobaleno 😀

Tantissimiiiiiiiii biscottini senza glutine con 3 farine e al sapore di agrumi di Sicilia 😍
per accompagnare un gelato? Per un break? Da offrire agli ospiti? Tanta bontà!