Una cena tra amici
PREPARAZIONI
ANTIPASTI
– Salatini di avena e chili
– Poppy
– Cecini della felicità
– Pane riso nero
– Focaccia
– Polenta
con stuzzicosi
– Olive verdi
– Aglio fermentato
– Pesto al coltello
– Insalata, lattuga, capperi, mais, pomodoro, radicchio
– Quadrati di alghe
PORTATE PRINCIPALI
– Parmigiana di melanzane
– Piselli e cipolla
– Peperone, tempeh, capperi, mandorle
– Cavolfiore
– Radicchio in agrodolce
– Tofu
– Cannellini
– Crema di lenticchie
– Crepes di ceci
con salse e condimenti:
– Salsa al pistacchio
– Formaggio di bulgur
– Ricotta
– Salsa bianca fermentata
– Mayo di aneto e capperi
– Parmiveg
DOLCE
– Carrube
– Datteri golosi
– Torta con crema
