Yogurt Cake vegana con strato interno ai frutti di bosco e cupolina di frutti essiccata con essiccatore e disposta sopra il dolcino.
Tag: pasticceria vegana
Dessert Vegani Senza Glutine
A sinistra bicchierino con granella di cacao, crema al cocco delicato e scioglievole in bocca, granella di nocciole, con sorpresa di tartufino al cocco e cacao, spolverato con granella di nocciole
A destra bicchierino con granella senza glutine di miglio/sorgo, crema al cocco delicato e scioglievole in bocca, granella di nocciole, con sorpresa di tartufino al cocco e cacao, spolverato con cacao in polvere.
Accompagnati da biscottini vegani senza glutine fatti in casa.
Croccante Integrale al Cacao con Salsa alla Rosa Canina; Cialda e Spuma di Cocco Fatta in Casa!
Sperimentazioni: Croccante integrale al cacao, pera, cardamomo e cannella … salsa alla rosa canina, fiori di ibisco, foglie di combava e pepe di cayenne … ciada alle more raw … spuma di cocco e banana alla vaniglia … Deco con lamponi, nocciole, cubetti di gelo alla curcuma, polvere di fragola.
Gloria dal Cuore (con Video dell’Interno)
“Gloria dal Cuore” Un dolce al limone con all’interno un lampone e un biscotto croccante integrale alla barbabietola rossa.
Per vedere l’interno del dolce guarda il video qui sotto!
Gelato🍨Vegan al Pistacchio con Panna di Cocco e Dolcini al Mou
Giocando ci si diverte e mi godo il gelatino al pistacchio (home made) con panna di cocco e dolcini croccanti al mou.
Dolce Sorriso Vegano
E un sorriso? Che sia morbido o croccante .. un sorriso è sempre ben accolto da un cuore felice.
Fluffy Vegan Cake con Spuma alla Nocciola e Cacao
Dolcino al sorgo morbidissimo con crema delicata alla nocciola e cacao e spuma (con il sifone) alla vaniglia e mandorle siciliane. Senza panna montata, usando il latte di cocco.
Video Composizione
Millefoglie di Mela Cotogna al Forno
Millefoglie di mela cotogna al forno addolcite da zucchero integrale di canna, cannella, limone
Forno statico a 200° per 25 minuti (coperte).
Meringhe Vegane con Aquafaba Home Made (con Zucchero Integrale di Canna)
Già solo qui…la crema per la preparazione delle meringhe vegane la dice tutta!!!
Trova la meringhetta addormentata 
😂😂😂
Ed ecco il risultato finale…magnifico!!!
Queste meringhe vegane sono state realizzate con l’acqua di cottura dei ceci aggiungendo zucchero integrale di canna, maca, vaniglia, polvere di limone essiccata, essenza di limone alimentare bio, gomma di guar. Infornate a 90° per 2 ore.
Erano croccanti e più buone delle originali (dice chi le ha provate!!!!)
La cucina vegana non ha limiti!!!
Mouse Vegana all’Aquafaba
Questa mousse vegana è stata realizzata usando l’acqua di cottura dei fagioli bianchi, aggiungendo zucchero integrale di canna, maca, vaniglia, polvere di limone essiccata, essenza di limone alimentare bio, gomma di guar.
Ecco il video della consistenza della mousse per la preparazione delle meringhe vegane realizzate allo stesso modo ma con l’acqua di cottura dei ceci (aquafaba).
Questa mousse può essere usata come panna montata per buonissimi muffin o come crema da aggiungere creando una morbida spumosa chantilli, oppure come preparazione delle meringhe. Basta aggiungere zucchero integrale di canna, limone e vaniglia. Provate anche con la maca e la lucuma se volete un gusto più biscottato.
NB: C’è in programma un formaggio vegano cremoso/spumoso con l’acqua dei legumi … Restate collegati!!!!! 
😄 Buona pasticceria vegana a tutti!!!