Tag: gelati vegani

Cenetta Vegana 1 Settembre 2019

  • Insalata lattuga e pomodoro arricchita da alga nori. Mais
  • Fette di grano khorasan kamut con patè di olive taggiasche
  • Croccanti integrali con semi
  • Fette di mopur affumicato
  • Olive siciliane. Tofu con sesamo
  • Crepe di ceci con ripieno di zucchine porri e funghi in salsina rossa
  • Tre formaggi vegan home Made grattugiati (vedi post precedente)
  • Jack fruit alle erbe e spezie (sa proprio di tonno!!!).

Condimenti: olio evo, aceto all’aglio fermentato e salsa di soia, origano siciliano, gomasio alle alghe….

clicca sulle foto per vederle grandi

Formaggi piaciuti 🥰

Ed infine assaggi di gelati vegani, uno fruttariano al 99% ed uno crudista:

  • Gelato banana frutti bosco maca vaniglia
  • Gelato raw pesca cannella latte di cocco maca vaniglia

Oggi è per me … yogi tè Himalaya 

Gelato🍨Vegan Pistacchio e Menta🌿

Gelato🍨 estivo con menta fresca🌿, pistacchio e spirulina
Dolcificato con agave e sciroppo di riso
spolverato di vaniglia e cioccolato dolcificato con maltitolo (no zucchero bianco)

Gelato Vegan🍨ai Frutti Rossi🍓

Ingredienti:

  • 🍌7- 8 Banane congelate
  • 4 tazze grandi di frutti (lampone, ribes, mirtillo, fragola🍓) congelati
  • Mezzo cucchiaino di vaniglia in polvere
  • Mezza tazza di bevanda di 🌾riso/cocco congelata a sfere
  • 325 gr composta Rigoni Asiago al limone🍋 (dolcificata con succo di mela)
  • 2 cucchiai di zucchero integrale di canna
  • Macedonia di frutti di bosco composta da mirtilli, more, amarene, ribes, succo di mela

Procedimento: 

  • Riporre tutti gli ingredienti tranne la macedonia nel frullatore e processare amalgamando bene con l’aiuto del tamper
  • Versare in un contenitore e riporre in congelatore miscelando ogni tanto, il composto

Una volta raggiunta la giusta consistenza servire il composto nei bicchieri  o coppette e cospargere infine con la macedonia. Se si desidera una maggiore dolcezza aggiungere un cucchiaio di sciroppo d’agave. 

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Gelati Vegani Home Made

GELATO VEGANO HOMEMADE: (in senso antiorario) cioccolato, biscotris speciale nel quale tra i vari ingredienti ci sono anche biscotti al sorgo/miglio e more di gelsi, mandorla siciliana, cocco, nocciola, ricotta con cubetti di cioccolato morbido e cremoso con panna spray homemade!
(Le paste di mandorla, nocciola, cocco ma anche la ricotta, i biscotti senza glutine e la panna spray sono realizzati tutti homemade).

Gelati Vegani Home Made

Ed ecco la versione in bicchiere con cucchiaino di biscotto senza glutine realizzato con mix di farine home made!!!

Gelati Vegani Home Made Senza Glutine

Clicca Qui per guardare il video della realizzazione del gelato al cioccolato vegan!!!

Gelato🍨Vegan al Pistacchio con Panna di Cocco e Dolcini al Mou

Giocando ci si diverte e mi godo il gelatino al pistacchio (home made) con panna di cocco e dolcini croccanti al mou.