Bonbon tipo “Baci Perugina”
.. uno tira l’altro!!!
Bon bon al Cacao
Tag: dolci crudisti
Evento Degustazione Gelati Crudisti Fruttariani 15 Settembre 2019
Ecco alcune foto della serata piacevolissima di ieri. Ringrazio ancora tanto Fabio per la disponibilità dell’appartamento e coloro che hanno condiviso con me anche i loro scatti fotografici 
Gusti dei gelati:
– Uva nera senza semi
– Uva verde senza semi e melone giallo
– Fichi neri
– Albicocche coccolose al sapore di amaretto
– Pesche, cannella, maca e vaniglia
– Frutti rossi, banana, vaniglia
NOVITÀ: Sushi con sfoglia di pesca e cannella essiccata (essiccatore a 40 gradi) ripieno di gelato alla banana alla cannella e vaniglia
Anacardi, more di gelso, bacche di goji da sgranocchiare a fine serata
Gelato Raw Fichi Neri
Oggi gelato crudista di soli fichi neri!!!
Gelato Raw Banana Frutti di Bosco Maca Vaniglia
Congelare frutta, frullare e tadaaa!!! Semplicità e tanta bontà 
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Un mondo di tanti colori e sapori 🌈
Gelato Raw Pesca Cannella Latte di Cocco Maca Vaniglia
Un gelato crudista un po’ più gourmet con la presenza del latte di cocco che gli dona una bella cremosità.
Torta gelato crudista alla pesca, cannella e maca
Gelato Raw Bigusto
In dolce compagnia … condividendo se stessi e un gelato raw bigusto (banana maca vaniglia, platano cacao) appena fatto. Frutta congelata e frullata.
Tartellette Rosé
Dolcini misto vegan/raw. Base raw con mandorle siciliane e uvetta bio, crema di latte di semi misti homemade con lamponi, fragole, fragoline di bosco, limoni, arance, mandarino, limone, zenzero, agar agar.
Dolce al Cucchiaio Crudista al Mango
Un mango, una banana e un platano maturo congelato … il tutto frullato e setacciato per togliere eventuali filamenti del mango.
Senza zuccheri aggiunti .. decorato con more di gelso bianco essiccate e polvere di fragola homemade essiccata e tritata.
Crema Pasticcera Crudista
Crema pasticcera crudista con la frutta: 3 caki ben maturi, 1 banana e mezza, 1 platano maturissimo … polvere di carruba. Dolcezza assicurata!
Inoltre l’insieme di questi ingredienti, ricchi di mucillagini e pectina dona una consistenza cremosa senza aggiunta di amidi.
Il platano in particolar modo conferisce un leggero sentore di “uovo”.
Zucchero di cocco e polvere di maca per decorare.
