Menù:
Qui di seguito 3 tartine che ho realizzato con questo pane:
Bulgur con carciofi, zucchine, lenticchie, soia disidratata (per ragù), cipolla, sedano, carote, porri, aglio, rosmarino, alloro, semi di coriandolo, semi di finocchio, pomodoro, basilico fresco dell’orto di famiglia in Sicilia.
Quinoa con Zucchina, Funghi e Cinque Alghe (kombu, wakame, nori, wakame e hijiji). All’interno di un foglio d’alga nori è tutto più sfizioso e pratico…adatto anche in viaggio! Gnam gnam 
Una parmigiana di melanzane super goduriosa grazie al nostro nuovo formaggio vegan di cocco e platano. All’interno della parmigiana pezzettini a sorpresa di pane integrale con semi noci e avena integrale.
Una degustazione di preparazioni vegane tra noi corsisti e prof 
dal salato al dolce.
Partiamo con ordine: Ricotta vegana, formaggi vegani di platano e di ceci, entrambi con olio di cocco e la mitica mayo veg di mare!!!
La maionese del post precedente è stata presa proprio da questo evento di degustazione, e nel post specifico è possibile trovare i dettagli di questa splendida maionese di mare vegana ricca di sapori!!!
Ma prima che tu inizi a sbrodolare andiamo avanti…
Ora qui di seguito alcune preparazioni salate:
ed infine i dolciiii:
Felice io !!!
Fatto cuocere in forno per 15 minuti … compatto da tagliare e da spalmare.
Per gli amici non si sta a pensare molto cosa fare o non fare, il tempo, i soldi…. non si pensa, si fa e basta!
ed ecco che ho completato così i due dolci di compleanno su richiesta di una carissimissima amica speciale. È un dolce senza crema visto che lo porterà in viaggio:
Crostata integrale spennellata alle pere, ripiena di torta integrale al cioccolato e vaniglia con cuore morbido (nutella vegana fatta da me) alle spezie aromatiche e croccante alle noci.
Spennellata con composta di fiori di sambuco e spolverata con cocco rapè .
Semplice ma ricco di buoni profumi e sapori. Speciale come lei! ❤️
Quante cose belle e pratiche si possono realizzare attraverso l’uso dell’essiccatore…oggi vediamo insieme come realizzare queste bellissime e pratiche sfoglie di funghi!!!
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Crosticine croccanti di mais con zucchero integrale di canna, cannella e vaniglia.
