Tortino Bondanza:
– Mix home made di farine senza glutine a base di miglio, sorgo, e tanto altro inaspettato
– cremoso al cacao con mandorle e arance siciliane con melassa d’uva pura (“Ghiribizzo degli Dei” presto in arrivo…)
– crema al cacao
Accompagnato dal nostro “Nettare d’Arancia”
Ps .. dolcificanti usati integrali, bevanda di riso integrale, farine integrali
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Merendina veloce … farina integrale, semola integrale, fecola, olio mais bio, pasta di mandorle siciliane con la pellicina, vaniglia, zucchero integrale di canna, bevanda di riso
Eccezionali !!!
Dolcino al sorgo morbidissimo con crema delicata alla nocciola e cacao e spuma (con il sifone) alla vaniglia e mandorle siciliane. Senza panna montata, usando il latte di cocco.
Biscotti vegan al cioccolato e pere con cannella, vaniglia e mandorle.
procedimento: (eseguito ad occhio, senza ricetta)
Step 1 : “marmellata” di pere home made con pere fresche, cannella, vaniglia e zucchero di canna integrale
Step 2 : amalgamare con farina integrale, cacao, cremor tartaro, mandorle tritate, bevanda di soia (o acqua)
Step 3 : Infornare a 180° 20′ forno statico
Step 4 : tagliare a fette e metter nell’essiccatore (per asciugare l’acqua senza cuocere ancora) a 42° per 20 ore …
Risultato … friabili, mantengono la struttura e sono molto croccanti senza esser duri 
💜 … buonissimiiiii
Cacao, zucchero integrale di canna, malto, nocciole e mandorle Siciliane” a tempesta” (tantissimeeeee) … un buonissimo similbacetto strabuonooooooo.
