Una crema deliziosa che unisce le note marcate e decise del caffè e quelle secche, pungenti e dolciastre della cannella con quelle dolci, avvolgenti e cremose del platano e del latte di cocco e infine la croccantezza dei cereali soffiati che che si contrappone al tutto: un equilibrio di sapori e consistenze differenti che, insieme si sposano sinergicamente, creando nel palato di chi assapora…un esperienza unica!
Il tutto dolcificato con zucchero integrale di canna.
Una crema dorata di curcuma, zenzero e pepe con latte di cocco e addensata con farina di platano dolce. Come liquido abbiamo usato una bevanda d’avena ed abbiamo dolcificato il tutto con zucchero integrale di canna.
I due ingredienti fondamentali sono il cocco e il platano che nei dolci fanno la differenza. Per una versione senza glutine basta sostituire il latte di avena con un latte di mandorle e il gioco è fatto. Partendo da questa base è possibile realizzare diverse varianti, magari aggiungendo altre spezie come cannella, vaniglia o liquirizia o ciò che ti suggerisce la fantasia.
Come decorazione noi abbiamo usato dei pistacchi, ma puoi usare benissimo delle more di gelso bianche essiccate o altra frutta essiccata.
Una crema vegana super golosa con candidi aromi di spezie!!!
Cacao bio, acqua, zucchero integrale di palma, zucchero integrale di canna (dolcificante pochissimo), platano verde, 14 spezie mix strepitose.
Una bontà ed una cremosità unica…da provare!!!
Bevanda di soia e platano dolce curcuma zenzero senza zucchero con frutta (datteri e more di gelso bianche) e zucchero di cocco in granella in superficie.
FURBETTA DI UNA CREMA!!
Una parmigiana di melanzane super goduriosa grazie al nostro nuovo formaggio vegan di cocco e platano. All’interno della parmigiana pezzettini a sorpresa di pane integrale con semi noci e avena integrale.
Oggi un piatto unico veramente speciale!
Questi gnocchi senza glutine sono stati realizzati con 3 elementi fondamentali:
e sono stati ultra insaporiti con erbette e spezie.
Noi abbiamo deciso di accompagnarli c0n le lenticchie rosse, funghi, porri e alghe cotte in latte di cocco. Sapori avvolgenti che si amalgamano vicendevolmente.
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Questo è solo uno dei mille modi, prossimamente pubblicheremo altre versioni.
Ecco a voi un deliziosissimo gelato ultra godurioso: Papaya, banana, platano, cocco, mandorla siciliana (pasta home made), nocciola pasta, farina di carruba … buonissimo!!!
Un gelato quasi raw ad eccezione della pasta di nocciola
Crema con farina di platano aromatizzata alla citronella menta menta piperita zenzero limone.
Cialda morbida IMPROVVISATA “ad occhio” con farina di platano dolce, farina di castagne🌰, zucchero integrale di canna, vaniglia ecc ecc …
Senza glutine, senza cereali, senza amidi aggiunti oltre quelli naturalmente contenuti nella castagna.
Per realizzarle bisogna cuocerle l’impasto nella cialdiera per un minuto esatto.
Quella nella foto qui sopra è stata farcita con composta di fichi e granella di pistacchio. La cialda è solo una versione ma anche i pancake e il tortino restano morbidi.
