Verdure cotte in padella antiaderente senza olio e successivamente infornate con erbe aromatiche e spezie (alloro, prezzemolo, basilico, dragoncello, basilico, mix arrosti, mix pizza, aglio, mix pepi, paprika forte, mix peperoncino, alghe (wakame, dulse, kombu, nori, ecc ecc) sale rosa e olio biologico siciliano.
Cubetti di Tofu marinato al pesto di rucola, basilico, mandorle e datterino.
Da una bella zucchina dall’orto km 0…
ad un piatto crudista così…
Spaghetti di zucchine raw con pesto al prezzemolo zenzero limone e pomodorini … zucchine e pom dell’orto.
Fiori di zucca ripieni di crema di tofu con nitukè di zucchine e carote ai profumi estivi e spezie … spolverati con “grana” di anacardi, gomasio e limone in polvere home made. Fiori di zucca e zucchine donati dall’orto del vicino.
Timballini di cous cous al limone (non cotto a fuoco) con verdure.
In cucina si possono creare sempre cose nuove: la salsina presentata precedentemente l’ho adoperata per riempire i peperoni crudi aggiungendo in superficie uno strato di ragù corposo composto da carote, zucchina verde e cipolla, una manciata di fiocchi di soia, erbe come alloro, salvia, timo, salsa di soia e altri ingredienti segreti che hanno reso questa preparazione dal sapore equilibrato.
Trita tutto nel mixer o robot da cucina.
Tempeh 
