Work in progressssssss ……. pronto per l’essiccatore ……
Burger crudista con verdure miste erbe aromatiche e spezie varie
Step 1: sminuzzare, impastare, pressare
Step 2: mettere nell’essiccatore a 42 gradi per tutta la notte …..
Ecco il risultato!!! Strepitoso!!!
Ricordate le polverine magiche pubblicate giorni fa? Indovinate il risultato! Vi presento un gustosa bontà:
Semifreddo raw al cocco con spolverata di vaniglia in polvere e polvere di fragola essiccata/autoprodotta (bio).
Polvere di frutta: limone, arancia, fragola buccia e polpa fatte essiccare ad una temperatura di 42°, polverizzate e riessiccate per ridurre l’umidità più possibile.
Polvere di limone homemade: prendere la buccia dei limoni … essiccarli (18 ore) … e via nel macina spezie … Profumo estasiante e dal sapore versatile nel dolce e nel salato. Chi vuol provarlo?
Ohhmioooddddio questo cavolo nero!! Chips di cavolo nero con una pastella di anacardi, peperoni, umeboshi, curcuma e paprika.
Ecco gli ingredienti:
Ore ore per essiccare ma .. di un buono che una tira l’altra!
Cantando il mantra del “pucci pouuuu” mentre si fa una cremina di anacardi, tahini, umeboshi ed erbette varie. Una crema per verdure a crudo … una sorpresa è stata sperimemtarla abbinata al sedano rapa. Che gioiaaaaaaaaa!
Prezzemoliamoci 
Ecco a voi una crema crudista a base di avocado hass e prezzemolo fresco con cipollotto rosso, aglio, succo di limone, semi di coriandolo in polvere e pepe verde
Questa crema ha un sapore molto deciso e marcato di prezzemolo, cipollotto e aglio mantenendo comunque inizialmente nel palato il sapore delicato dell’avocado.
Il prezzemolo fresco è molto ricco di vitamine ed antiossidanti come la A, C, E, luteina, beta-carotene ed è una fra le piante più ricche di vitamina K.
Come minerali sono presenti principalmente ferro, rame, calcio, magnesio e potassio.
Prezzemoliamoci 
Salsina crudista spalmabile di anacardi e noci di macadamia, con semi di canapa, umeboshi … dal sapore speziato ed aromatico. Una delizia da gustare a sè o con verdure.
Le salse crudiste sono deliziose e versatili per le più svariate pietanze.
