E dopo la parmigiana vegana…
Lasagne vegane di melanzane, con ragù di lenticchie rosse, funghi, patate, cipolle, aglio, pomodor0, latte di cocco, 5 alghe, semi, erbe, spezie aromatiche.
Da gustare come primo, come secondo, come primo+secondo (ovvero piatto unico :P)…ogni scusa è buona per tuffarcisi dentro 😂
Un’alternativa senza glutine alle classiche lasagne che tutti conosciamo, realizzate con le lenticchie e condite con funghi e patate con la presenza del jackfruit che in questo caso si potrebbe vedere come un sostituto del pollo e infine il latte di cocco che dona quella formaggiosità che non ti farà rimpiangere quelle tradizionali, senza dover nuocere nessun essere.
Ed infine non meno importanti, anzi, sono le erbe aromatiche e le spezie e il succo di lime che dona quel tocco in più.
In occasione di un pranzo per un anniversario …
Lasagne con ragù di verdure, soia e piselli con erbe aromatiche e spezie
Cosparse dal tanto amato Coccole Cheese fatto in casa che si scioglie in bocca e fila … una goduria alla vista e al palato.
Queste sono ancora da infornare.
 |
 |
Ed ecco qua il risultato finale!!!
Menù
ANTIPASTO di bauletti integrali con crema di tofu ai funghi, omelette all’erba cipollina accompagnata da olive condite, cestini di patate con crema di tofu ai funghi;
PRIMO con lasagne ripiene di ragù di verdure e soia con besciamella cocco-basilico e spolverato da “grana” di anacardi ricco di gusto e aroma autoprodotto;
SECONDO di scaloppine di seitan accompagnate da patate Savory speziate e croccanti e una crema stonnata di cannellini, capperi e alghe;
DOLCIS IN FUNDO salame al cioccolato con crema di nocciole autoprodotta e biscotti senza glutine autoprodotto e tiramisù special alla maca e mascarpone autoprodotto ultra delicius con biscotto senza glutine autoprodotto.
Autoproduzioni a go go … con qualità di ingredienti, salute e benessere da gustare con gioia e vita!
Lasagne con ragù di verdure … carote cipolla zucchina, okara di soia e granulare di soia … besciamella fatta in casa con bevanda di soia e strati di pesto di basilico e anacardi (ricetta segreta) home made. BUON TUTTO!!! 
