Tag: cialde di platano
Cialda Vegana Gluten&Grain-Free Platano e Castagne🌰
Cialda morbida IMPROVVISATA “ad occhio” con farina di platano dolce, farina di castagne🌰, zucchero integrale di canna, vaniglia ecc ecc …
Senza glutine, senza cereali, senza amidi aggiunti oltre quelli naturalmente contenuti nella castagna.
Per realizzarle bisogna cuocerle l’impasto nella cialdiera per un minuto esatto.
Quella nella foto qui sopra è stata farcita con composta di fichi e granella di pistacchio. La cialda è solo una versione ma anche i pancake e il tortino restano morbidi.
Cena Vegana in Ascolto a Base di Platano
Cena vegana a base di platano presentate in stile gourmet con ambientazione soft, luci soffuse di una candela, aromi e rumorio leggero di acqua.
Tsssss … si quieta la mente!
Buono e versatile, il platano è un frutto che permette la realizzazione di piatti buoni ma anche leggeri e digeribili più facilmente rispetto alle farine.
Il platano verde fresco viene usato per le preparazioni salate mentre il platano dolce o la farina di platano dolce per le preparazioni di dolci.
Come dolcificanti abbiamo usato zucchero integrale di canna, melassa di uva e sciroppo di carrube fatto in Sicilia ad Avola.
Il platano verde fresco viene usato per le preparazioni salate mentre il platano dolce o la farina di platano dolce per le preparazioni di dolci.
Come dolcificanti abbiamo usato zucchero integrale di canna, melassa di uva e sciroppo di carrube fatto in Sicilia ad Avola.
MENÙ
– Cestino Arcobaleno: Insalata di verdure miste
– Gnocchi di platano con zucca e funghi trifolati;
– Torrette millefoglie di platano verde con verdure miste, erbe aromatiche e spezie, olive, battuto di pomodoro siciliano, zucca e porri e una colata di formaggino mio home made,
– Tortini di platano e castagne con crema di castagne e cacao;
– Cestino Arcobaleno: Insalata di verdure miste
– Gnocchi di platano con zucca e funghi trifolati;
– Torrette millefoglie di platano verde con verdure miste, erbe aromatiche e spezie, olive, battuto di pomodoro siciliano, zucca e porri e una colata di formaggino mio home made,
– Tortini di platano e castagne con crema di castagne e cacao;
Grazie a tutti coloro che hanno partecipato condividendo la cena insieme!!!