Trance Raw Vegan Feast 23 Dicembre 2016 … ringraziamo coloro che hanno condiviso con gioia ed armonia buon cibo e buona musica. Clicca sulle foto per leggere i dettagli delle preparazioni.
Prospettiva generale del piatto di degustazione– pom essicato saporito – cubotti di cocco su polvere di carrube– rondelle di banana avvolte da rotolino essicato di banana e cherimoya – stellina di banana e mora essiccata – bacca di Alkekengi (o alchechengi) frescotortino di mela essiccata, fichi, datteri, noci con crema di banana, maca, mesquite e anacardirolls di zucchine savory essiccate e spolverate con paprika fortesfoglia di pomodoro tagliato finemente ed essiccato. decorato con quadretti di spinacispaghetti di zucchina e carota con crema di anacardi, aneto essiccato e tritato e allorocrackers di carota con mela, semi, erbe aromatiche e spezie accompagnati da 2 mandorle sicilianetorsoli di zucchina accompagnati da cipolla rossa essiccata e prezzemolinocrepe alla zucchina e mela, semi misti ed erbette ripiena di bastoncini di zucca, allacciato da una fascetta di porro. La crepe è accompagnata da pomodoro ciliegino essiccato e prezzemolo– ravioli di barbabietola con crema di anacardi formaggiosa in agrodolce crudista con bacche di ginepro, pimento, uvetta, aceto di mele– bastoncini di zucca – chips di zucchina saporita – chips di barbabietola – crema limonosa alla curcuma e spolverata con polvere di limonepolvere di limone essiccata e tritata– cubetti misti: zenzero, cavolo viola, zucca, pomodoro, zucchina, carota, limone – rondelle di olive in salamoiasushi crudista con doppia sfoglia di alga nori, con zucchina impastata con crema di anacardi, con bastoncini di carote, zucca, prezzemolo fresco
