Cavolfiore? Ma anche siiiiiiiiiii !!!!!
*** Ricettinaaaaaaaaa:
- 1 cavolfiore bianco grande (solo fiori)
- 1 broccolo verde medio (solo fiori)
- 4 patate medie tagliate a spicchi
- 1 cipolla tagliata a spicchi
- 500 gr di bevanda di soia
- 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
- 250 acqua naturale a basso residuo fisso
- 3/4 di bicchiere di amido di mais
- Curry a piacere
- sale rosa q.b
- Pepe nero.
*** Cuocere patate, cipolla, cavolfiore e broccoli con olio, latte di soia, sale rosa e curry
Aggiungere l’acqua a metà cottura.
Quando il tutto è quasi pronto, separare il liquido possibile dalle verdure e unire questo all’amido di mais in un altro pentolino e cuocere fino a quando non diventa crema.
Riunire questa crema all’interno del pentolino con le verdure e ultimare la rapida cottura per amalgamare tutti i sapori.
Grattare un pò di mix di pepi e servire.
*** Ps decorato con salsa rossa per fine contrasto di colori
