“Pane del deserto” inventato home made… croccante fuori e dentro morbido.
Esperimento: 400 farina mista integrale segale orzo avena farro e grano saraceno + 200 farina di riso integrale + 400 farina di platano verde.
Qui di seguito 3 tartine che ho realizzato con questo pane:
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con salsa rosa, alga nori, jackfruit biologico in acqua sale e lime
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con burro di anacardi tostati e salati con olio di sesamo bio, pomodoro e origano siciliano.
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con peperoni, zucca, funghi, alga nori, tahin
