Pizze, focacce e piadine – Pagina 2

Pizza Vegana Integrale con Peperoni al Forno e Salsina Formaggiosa

Pizza vegana integrale con peperoni al forno spellati e salsina formaggiosa (la mia creaturina ai pepi e pimento) cremosa dentro.

Trecce Integrali Multicereali Super Ripiene e Ultra Insaporite RITORNANO [COSÌ NON LI HAI MAI PROVATE!!!]

Questa volta abbiamo esagerato!!!

Ed eccoci quindi per questa terza versione di questi strepitose trecce, questa volta con ultra ripieno da farti girare gli occhi all’indietro.

Ma facciamo un piccolo riepilogo delle versioni precedenti:

Prima Versione – Seconda Versione

Farine utilizzate per questa nuova versione:

avena
grano saraceno
farro
grano
segale

Ripieno di crema al cocco/tahini con acidulato di umeboshi, limone fermentato con sale rosa, peperone, curry rosso thai, battuto di pomodoro secco, 5 alghe, semi ed erbe aromatiche…. e varie.

e in versione a triangolo.

Focaccia integrale ripiena con aglio cipolla funghi alghe latte di cocco e lievito alimentare

Trecce Vegan Insaporite – SECONDA VERSIONE

Rieccoci con un’altra versione dei grissini del post precedente.

Questa volta con farina di quinoa, farro grano semola integrali, semi di lino, semi di zucca, semi di girasole, semi di sesamo nero, noci, sedano fresco, prezzemolo fresco, aglio in polvere, erba cipollina, rosmarino, origano, peperoncino, alloro, pimento, alghe (kombu, wakame, hijiki, nori, dulse), battuto di pomodoro essiccato con semi-spezie-erbe aromatiche fatto da me, tahini, lievito alimentare.

Queste cose non le trovate in giro fatte così ma posso farle per voi. Contattatemi!!!

Trecce Integrali Vegane Insaporite

Grissini a treccia integrali realizzati creando delle strisce di impasto steso e insaporito, ripiegato in 3, tagliato ed intrecciato

L’impasto è composto di un mix tra farina integrale di farro e di grano con acqua di cottura del finocchio condito con salsa tahin e acidulato di umeboshi, alloro, semi di finocchio, semi di lino, di girasole, di zucca, pomodoro siciliano battuto home made, noci, pimento, lievito alimentare, sale rosa, olio, prezzemolo, origano siciliano, erba cipollina.

Pizza Integrale con Ricotta Vegan

Pizza integrale con acqua di cottura del finocchio condita con salsa di pomodoro, alloro, semi di finocchio, ricottina veg arricchita da erbe e spezie aromatiche. Che buonaaaaaa!!!!

Pizza a Ridottissimo Contenuto di Glutine (Meno di Un Quinto!)

Altre prove … impasto 1:1 farine/acqua
Pizza improvvisata con mix di farine senza glutine (mais giallo /grano saraceno) e solo 50 gr (meno di 1/5) al farro integrale
Coccole Cheese homemade.
Buona e leggera!!!

Cena Vegana – In attesa degli Ospiti – Pizza con Dolce a Sorpresa!

Ecco a voi il video della serata di Sabato organizzato con Pizza e Dolce a Sorpresa.
E’ il primo video che ho fatto (Maria Concetta) ed ero molto emozionata. E’ un inizio e ci saranno molte novità e sorprese entusiasmanti in cui farò vedere anche preparazioni di diversi piatti salati e dolci vegani crudisti.

Ringrazio Gabriele per il video e le musiche che hanno accompagnato la serata e lo ringrazio anche per aver reso disponibili le sue improvvisazioni e composizioni personali al pianoforte. Grazie di cuore.

Ringraziamo tutti gli ospiti che hanno condiviso questa magica serata

Pizze Vegane

Benedette pizze vegane … con tante tante tante tantissime verdurine e immensa gioia nel farle … godo!!!
(Ciò che sembra mozzarella non è mozzarella ma “soft vegan cheese” autoprodotto).

Focaccia Integrale con Rosmarino e Origano Freschi KM Zero, Gomasio e Alghe

Work in progress … Focaccia integrale con rosmarino, origano (fresco, tutto dell’orto km 0) e gomasio (home made) trio di sesamo (nero rosso dorato) erbe aromatiche e alghe.

Ecco il risultato finale!