LE PREPARAZIONI:
* Funghi giganti ripieni di crema di anacardi – mandorle, noce moscata con mirtilli
* Peperoni – zucchine – pomodori
ripieni della precedente crema
* Rotolini di zucchine ammorbidite appena essiccate a 42 gradi in essiccatore con guacamole e babaganoush
* Parmigiana al forno con coccole cheese
* Pizzette di platano con pomodoro, peperoni e origano
* Pizzette di melanzane con pomodoro e peperoni
* Spiedini misti crudo e cotto con zucchina e funghi crudi, carote al timo, jack fruit piccantino, barbabietola rossa in agrodolce con umeboshi, peperone alla paprika, olive, verdi, funghi cappelletti trifolati
* Maionese pink con acqua di cottura dei funghi e dei peperoni, aneto, limone, olio di mais non ogm, e barbabietola per colorare (salsina per gli spiedini)
* Olive verdi
* Vellutata di zucca butternut con crema di cocco, nocciola, granella di noci
* Budino di platano fresco dolce alla vaniglia e carruba con granella di frutta secca mista e frutta essiccata (mele, uvetta, datteri)
* Biscotti integrali alla nocciola, mandorla * Biscotti con buccia di arancia
* Panbrioches profumato
