Sprint Raw Pesto di Prezzemolo

Pesto crudista di prezzemolo fresco con olio extravergine di oliva, zenzero, limone,anacardi, mandorle coriandolo, sale rosa … e altre cosine, tante cosine buone, in proporzione variabile … da spalmare ovunqueeeeeeeeeeeeeeeeeeee! 😋

Pesto di Prezzemolo Sprintoso

 

Thaini Fatto in Casa

Essì … VI PRESENTIAMO IL TAHIN FATTO IN CASA!!! Adoriamo il tahin e ora, invece di acquistarlo, lo si fa in casa con i semini di sesamo. È fondamentale la qualità del sesamo ma anche la percentuale di grassi contenuti: gli olii che vengono rilasciati dai semini e che fanno parte della crema di sesamo. Qui non c’è sale e abbiamo usato il “tritatutto” della moulinex … favoloso!!! Vi invitiamo a provarlo, a sperimentare!

Thaini Fatto in Casa

Thaini di Sesamo Bianco

Thaini Home Made

 

Crema Crudista di Anacardi, Thaini e Umeboshi

Cantando il mantra del “pucci pouuuu” mentre si fa una cremina di anacardi, tahini, umeboshi ed erbette varie. Una crema per verdure a crudo … una sorpresa è stata sperimemtarla abbinata al sedano rapa. Che gioiaaaaaaaaa!

Salsa Crudista di Anacardi, Thaini e Umeboshi

Crema Crudista di Macadamia, Anacardi, Curcuma, Limone e Spezie

Crema crudista di macadamia, anacardi, curcuma, limone e spezie varie … per cosa? Questo è un anticipo della preparazione del prossimo articolo. Ottima anche con spaghetti di carote o cracker crudisti.

Crema Crudista di Macadamia Anacardi Curcuma

Salsa Crudista di Anacardi, Macadamia ed Umeboshi

Salsina crudista spalmabile di anacardi e noci di macadamia, con semi di canapa, umeboshi … dal sapore speziato ed aromatico. Una delizia da gustare a sè o con verdure.

Salsa Crudista Spalmabile di Anacardi Macadamia Semi di Canapa e Umeboshi

Salsa Crudista di Anacardi Macadamia e Umeboshi

Salsa Spalmabile di Anacardi Macadamia e Umeboshi

Le salse crudiste sono deliziose e versatili per le più svariate pietanze.

Insalata con Crema di Anacardi Raw

Insalata con Crema di Anacardi Crudista

Crema di Mix di Noci

Giocando con il frullatore …. ho fatto una cremina di anacardi, noci, mandorle, arachidi … tritati con acqua, aglio, mix di pepi, limone spremuto, coriandolo, cumino, gomashio, prezzemolo, 1 filo di olio “e.v.o”. Ho decorato in modo molto semplice con prezzemolo e gomashio (che adoro). Buona su “pane di segale”.

A presto con prelibate novità …. anche con l’uso di umeboshi e miso a favore di una alimentazione salutare ed alcalina.

Crema di Mix di Noci

Salad Dressing con Thaini, Umeboshi e Limone

Voglia di insalatina … eccolaaaaaaa 😍!!!

La salsina per l’insalatina è fatta con tahini, succo di 1 limone spremuto, 1 pizzico di sale, un pochino di acqua e una punta di cucchiaino di umeboshi. Molto buona sia da sola, sia con piadine integrali, sia per insalate.

Salad Dressing con Thaini, Umeboshi e Limone

Nella foto sottostante possiamo vedere consistenza. In base al gusto o alle necessità può essere fatta ancora più liquida o più limomonosa.

Salsina di Thaini Umeboshi e Limone

Buon pranzetto a tutti 😄

Crema Crudista di Avocado Hass e Prezzemolo

Prezzemoliamoci 
Ecco a voi una crema crudista a base di avocado hass e prezzemolo fresco con cipollotto rosso, aglio, succo di limone, semi di coriandolo in polvere e pepe verde 

Questa crema ha un sapore molto deciso e marcato di prezzemolo, cipollotto e aglio mantenendo comunque inizialmente nel palato il sapore delicato dell’avocado.

Crema Crudista di Avocado Hass e Prezzemolo

Vitamine  e Minenali del Prezzemolo

Il prezzemolo fresco è molto ricco di vitamine ed antiossidanti come la A, C, E, luteina, beta-carotene ed è una fra le piante più ricche di vitamina K.
Come minerali sono presenti principalmente ferro, rame, calcio, magnesio e potassio.
Prezzemoliamoci