Pesto crudista di prezzemolo fresco con olio extravergine di oliva, zenzero, limone,anacardi, mandorle coriandolo, sale rosa … e altre cosine, tante cosine buone, in proporzione variabile … da spalmare ovunqueeeeeeeeeeeeeeeeeeee! 
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Category: Pesti, Creme Salate, Condimenti e Zuppe
In questa sezione troverai preparazioni come pesti di erbe, creme di anacardi, maionese, salse, pinzimoni e zuppe.
Thaini Fatto in Casa
Essì … VI PRESENTIAMO IL TAHIN FATTO IN CASA!!! Adoriamo il tahin e ora, invece di acquistarlo, lo si fa in casa con i semini di sesamo. È fondamentale la qualità del sesamo ma anche la percentuale di grassi contenuti: gli olii che vengono rilasciati dai semini e che fanno parte della crema di sesamo. Qui non c’è sale e abbiamo usato il “tritatutto” della moulinex … favoloso!!! Vi invitiamo a provarlo, a sperimentare! 
Crema Crudista di Anacardi, Thaini e Umeboshi
Cantando il mantra del “pucci pouuuu” mentre si fa una cremina di anacardi, tahini, umeboshi ed erbette varie. Una crema per verdure a crudo … una sorpresa è stata sperimemtarla abbinata al sedano rapa. Che gioiaaaaaaaaa!
Crema Crudista di Macadamia, Anacardi, Curcuma, Limone e Spezie
Crema crudista di macadamia, anacardi, curcuma, limone e spezie varie … per cosa? Questo è un anticipo della preparazione del prossimo articolo. Ottima anche con spaghetti di carote o cracker crudisti.
Salsa Crudista di Anacardi, Macadamia ed Umeboshi
Salsina crudista spalmabile di anacardi e noci di macadamia, con semi di canapa, umeboshi … dal sapore speziato ed aromatico. Una delizia da gustare a sè o con verdure.
Le salse crudiste sono deliziose e versatili per le più svariate pietanze.
Crema di Mix di Noci
Giocando con il frullatore …. ho fatto una cremina di anacardi, noci, mandorle, arachidi … tritati con acqua, aglio, mix di pepi, limone spremuto, coriandolo, cumino, gomashio, prezzemolo, 1 filo di olio “e.v.o”. Ho decorato in modo molto semplice con prezzemolo e gomashio (che adoro). Buona su “pane di segale”.
A presto con prelibate novità …. anche con l’uso di umeboshi e miso a favore di una alimentazione salutare ed alcalina.
Salad Dressing con Thaini, Umeboshi e Limone
Voglia di insalatina … eccolaaaaaaa 
😍!!!
La salsina per l’insalatina è fatta con tahini, succo di 1 limone spremuto, 1 pizzico di sale, un pochino di acqua e una punta di cucchiaino di umeboshi. Molto buona sia da sola, sia con piadine integrali, sia per insalate.
Nella foto sottostante possiamo vedere consistenza. In base al gusto o alle necessità può essere fatta ancora più liquida o più limomonosa.
Buon pranzetto a tutti 
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Crema Crudista di Avocado Hass e Prezzemolo
Prezzemoliamoci 
Ecco a voi una crema crudista a base di avocado hass e prezzemolo fresco con cipollotto rosso, aglio, succo di limone, semi di coriandolo in polvere e pepe verde
Questa crema ha un sapore molto deciso e marcato di prezzemolo, cipollotto e aglio mantenendo comunque inizialmente nel palato il sapore delicato dell’avocado.
Vitamine e Minenali del Prezzemolo
Il prezzemolo fresco è molto ricco di vitamine ed antiossidanti come la A, C, E, luteina, beta-carotene ed è una fra le piante più ricche di vitamina K.
Come minerali sono presenti principalmente ferro, rame, calcio, magnesio e potassio.
Prezzemoliamoci 