Altre prove … impasto 1:1 farine/acqua
Pizza improvvisata con mix di farine senza glutine (mais giallo /grano saraceno) e solo 50 gr (meno di 1/5) al farro integrale
Coccole Cheese homemade.
Buona e leggera!!!
Category: Pizze, focacce e piadine
In questa sezione troverai tutte preparazioni di impasti e lievitazioni come pizze, pane focacce, piadine, calzoni e zippole.
Focaccia Integrale con Rosmarino e Origano Freschi KM Zero, Gomasio e Alghe
Work in progress … Focaccia integrale con rosmarino origano (fresco, tutto dell’orto km 0) e gomasio (home made) trio di sesamo (nero rosso dorato) erbe aromatiche e alghe.
Ecco il risultato finale!
Pizze Vegane Integrali Varie
Pizze vegane integrali preparate per una cara Amica: Serena Barisoni
Ecco le varie le tipologie:
– con sugo di pomodoro, crema bianca, basilico origano
– porri, patate, “ricotta” kefir di soia, mix pepi, rosmarino ed altre erbe aromatiche
– macrobiotica: crema di carote al miso, verza carote porri al coriandolo e trio (bianco, dorato, nero) di gomasio homemade con alghe, sale rosa ed erbe aromatiche
– capperi, olive, cipolla rossa cotta, prezzemolo, origano
– salsa di pomodoro, pom fresco, funghi, zucchine e crema bianca con lievito alimentare e basilico, origano
– spinaci con aglio e pomodoro fresco
– tramezzino con straccetti di melanzane alla “parmigiana” veg, origano
– peperoni arrosto con aglio
– focaccina con pomodoro a cub e gomasio trio con alghe
– con hummus di ceci al limone e verdure (zucchine carote patate) e zucchine trifolate
– alle alghe nori e salsa di pomodoro con erbe e spezie varie
– tramezzino con patate, spinaci, nitukè di verza carote porri
Vediamole nel dettaglio alcune…
Pizza con capperi, olive, cipolla rossa cotta precedentemente, prezzemolo fresco, origano.
Pizza vegana integrale alle alghe nori e salsa di pomodoro con erbe e spezie varie.
Tramezzino con straccetti di melanzane alla “parmigiana” vegana, origano.
Facciamoci un bel “Giro Pizza!!!” per gustarcele con gli occhi 😀 [VIDEO]
Pizza Vegana Integrale con Ragù di Verdure e Coccole Cheese (Formaggio Vegano!)
Da poco uscita dal forno!! Pizza integrale con un sughettino stradalizioso con base di ragù di verdure e peperoni bicolore, spezie ed erbe aromatiche
Sembra sopra mozzarella ma in realtà è il “Coccole-Cheese” homemade fatto proprio con lo yogurt fatto ieri.
Pizzette Vegane Integrali Ultrasottili con Semi di Canapa e Gomasio
Oggi ho preparato pizzette ultrasottili integrali con farina di semi di canapa, gomasio home made, erbe aromatiche miste tritate finissime, fragranze estive, fiori, spezie tra cui pimento. Condite con olive, senape, salsina piccantina con aglio e basilico, gomasio autoprodotto, “grana” di anacardi speciale home made, origano. Gradite? 
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*Maria Concetta Barone
Pizza Integrale con Cime di Rapa
Pizza integrale con cime di rapa, aglio, pomodoro, pomodori secchi, olive … morbida morbida e saporita.
Nonostante la febbre e il raffreddore questa pizza è stata accompagnata da una buona intenzione e amore tanto che spesso vedevo cuoricini intorno a me: una carta, una verdura, ecc che mi facevano sentire amata a me che impastavo con amorevolezza.
Dopo una lunga lievitazione e la preparazione … essa è stata molto gradita: “che buonaaaa…che buonaaaaa”. Gratitudine e calore mi è ritornato da chi condivideva con me questa serena serata.
*Maria Concetta*
Focaccia Senza Glutine Vegana con Pasta Madre di Riso
Primo esperimento!!! Focaccia vegana senzaglutine con pasta madre di riso home made e malto driso (Probios)…semplice e buona 😀
Tramezzini Integrali Vegani
A SINISTRA Tramezzino integrale ripieno di crema fungosa, omelette di spinaci, lattuga e pomodoro
IN ALTO A DESTRA Tramezzino integrale con salsa ai cetriolini, capperi, omelette alla cipolla rossa, insalata e pomodoro
IN BASSO A DESTRA Pizza integrale con crema di carote al miso e nituké di verdure dolci insaporita con gomasio alle erbe.
Collaborazione Mr. Veggie – Fiera del Perdono Melegnano
Collaborazione con Mr.Veggie presso la Fiera del Perdono a Melegnano
Pizze bio-vegane integrali:
– con porri e patate arrosto;
– con pomodoro al basilico, zucchine, funghi trifolati e omelette alle zucchine e funghi, con pomodorino e olive
– con hot spicy sauce, salsina bianca saporita e grana di anacardi
– alla siciliana con pomodoro al basilico, con cipolla rossa, capperi, olive, origano e pangrattato saporito
DOLCE
– tiramisu vegano (ingredienti integrali)
*Sapori Arcobaleno e Mister Veggie*
Tramezzini di Pizza Integrale Ripieno di Omelette alle Zucchine e Funghi e Salsa di Pomodoro. Guarda gli altri tramezzini realizzati.
Pizza integrale con porri e patate arrosto.
Pizza integrale alla siciliana con pomodoro al basilico, cipolla rossa, capperi, olive, origano e pangrattato vegan saporito.
Cena Vegana – In attesa degli Ospiti – Pizza con Dolce a Sorpresa!
Ecco a voi il video della serata di Sabato organizzato con Pizza e Dolce a Sorpresa.
E’ il primo video che ho fatto (Maria Concetta) ed ero molto emozionata. E’ un inizio e ci saranno molte novità e sorprese entusiasmanti in cui farò vedere anche preparazioni di diversi piatti salati e dolci vegani crudisti.
Ringrazio Gabriele per il video e le musiche che hanno accompagnato la serata e lo ringrazio anche per aver reso disponibili le sue improvvisazioni e composizioni personali al pianoforte. Grazie di cuore.
Ringraziamo tutti gli ospiti che hanno condiviso questa magica serata 