Verdure Cotte e Infornate con Erbe e Spezie

Verdure cotte in padella antiaderente senza olio e successivamente infornate con erbe aromatiche e spezie (alloro, prezzemolo, basilico, dragoncello, basilico, mix arrosti, mix pizza, aglio, mix pepi, paprika forte, mix peperoncino, alghe (wakame, dulse, kombu, nori, ecc ecc) sale rosa e olio biologico siciliano.

Verdure Cotte e Infornate con Erbe e Spezie

Torretta di Cavolfiore al Curry

Cavolfiore? Ma anche siiiiiiiiiii !!!!!

Torretta di Cavolfiore al Curry

*** Ricettinaaaaaaaaa:

  • 1 cavolfiore bianco grande (solo fiori)
  • 1 broccolo verde medio (solo fiori)
  • 4 patate medie tagliate a spicchi
  • 1 cipolla tagliata a spicchi
  • 500 gr di bevanda di soia
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 250 acqua naturale a basso residuo fisso
  • 3/4 di bicchiere di amido di mais
  • Curry a piacere
  • sale rosa q.b
  • Pepe nero.


*** Cuocere patate, cipolla, cavolfiore e broccoli con olio, latte di soia, sale rosa e curry
Aggiungere l’acqua a metà cottura.
Quando il tutto è quasi pronto, separare il liquido possibile dalle verdure e unire questo all’amido di mais in un altro pentolino e cuocere fino a quando non diventa crema.
Riunire questa crema all’interno del pentolino con le verdure e ultimare la rapida cottura per amalgamare tutti i sapori.
Grattare un pò di mix di pepi e servire.
*** Ps decorato con salsa rossa per fine contrasto di colori 

Carpaccio di Barbabietola al Limone e Grana di Anacardi

Anche nella semplicità si può mangiare un buon piatto gustoso e colorato come questa barbabietola rossa (carpaccio al limone) accompagnata da un “grana” di anacardi al finocchietto selvatico (grana di anacardi, finocchietto selvatico, salerosa, lievitodibirra, mixdipepi, nocemoscata, brodo, aglio in polvere).

http://saporiarcobaleno.com/wp-content/uploads/Carpaccio-di-Barbabietola.jpg