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Parmigiana di Melanzane con Ricotta Homemade di Soia e Cocco
Questa volta una variante con la nostra ricotta vegana che abbiamo usato nella parte interna mentre in superficie cosparsa dal nostro nostro Cocco-le Cheese. Come la si fa, la parmigiana è sempre super!!! Scopri altre versioni su Sapori Arcobaleno🌈 P.s. Guarda anche le foto degli eventi passati
Parmigiana di Melanzane con Formaggio Vegan al Cocco e Platano
Una parmigiana di melanzane super goduriosa grazie al nostro nuovo formaggio vegan di cocco e platano. All’interno della parmigiana pezzettini a sorpresa di pane integrale con semi noci e avena integrale.
Degustazione/Cena Vegana 5 marzo 2022
LE PREPARAZIONI: * Funghi giganti ripieni di crema di anacardi – mandorle, noce moscata con mirtilli* Peperoni – zucchine – pomodoriripieni della precedente crema* Rotolini di zucchine ammorbidite appena essiccate a 42 gradi in essiccatore con guacamole e babaganoush* Parmigiana al forno con coccole cheese* Pizzette di platano con pomodoro, peperoni e origano* Pizzette di … Leggi tutto “Degustazione/Cena Vegana 5 marzo 2022”
Degustazione Vegana 9 dicembre 2020
Una cena tra amici PREPARAZIONI ANTIPASTI – Salatini di avena e chili– Poppy– Cecini della felicità– Pane riso nero– Focaccia– Polenta con stuzzicosi – Olive verdi– Aglio fermentato– Pesto al coltello – Insalata, lattuga, capperi, mais, pomodoro, radicchio– Quadrati di alghe PORTATE PRINCIPALI – Parmigiana di melanzane– Piselli e cipolla– Peperone, tempeh, capperi, mandorle– Cavolfiore– … Leggi tutto “Degustazione Vegana 9 dicembre 2020”
Degustazione Vegana 9 settembre 2020
Menù: Alghe kombu in agrodolci piccanti Tofu e melanzane Riso integrale al ragout di mare (5 alghe) Sedano carote lupini olive con aceto di mele ed erbe aromatiche Sushi di quinoa rossa nera bianca e tofuScaloppine al limone di muscolo di grano autoprodotto Omelette al forno con tofu zucchine fiori di zucchina, capperi Maionese capperi … Leggi tutto “Degustazione Vegana 9 settembre 2020”
Natale Vegano 2019
Menù Antipasti e stuzzichini Palline di mais bio Mais piccante Pop corn bio con pochissimo olio extravergine di oliva e sale rosa Legumi soffiati crack bio Nachos Grissini Jumbo integrali bio ripieni di semi vari, erbe e battuto di pomodori secchi Croccanti integrali bio con semi vari, erbe e battuto di pomodori secchi Alghe nori … Leggi tutto “Natale Vegano 2019”
Lasagne vegan di melanzane, con ragù di lenticchie rosse, funghi, patate e latte di cocco
E dopo la parmigiana vegana… Lasagne vegane di melanzane, con ragù di lenticchie rosse, funghi, patate, cipolle, aglio, pomodor0, latte di cocco, 5 alghe, semi, erbe, spezie aromatiche. Da gustare come primo, come secondo, come primo+secondo (ovvero piatto unico :P)…ogni scusa è buona per tuffarcisi dentro 😂
Preludio Magico
Cena Speciale e Visionari Concreti Preludio magico: cena speciale e visioni concrete ANTIPASTO – Ardesia con trio di formaggi, hummus ai ceci e platano su misticanza di, erbe, carote, pomodori e fiori bio accompagnato da grani antichi ai semi e formaggio felice piccantino al cocco, macadamia anacardi, chili e battuto di pomodoro secco – Croccante … Leggi tutto “Preludio Magico”
Degustazione Vegana Open Space – Senza Glutine – 11 Novembre 2018
Menù: Cestini Arcobaleno con verdure (lattuga, radicchio, sedano, carote, pomodoro, erbe semi spezie); Cruditè; Bastoncini di sedano rapa al forno con panatura arricchita da gomasio con trio di sesamo (nero, dorato, bianco) con erbe, semi, spezie, okara di semi e noci, 5 alghe (Nori, Duse, kombu, wakame, hijikj); Parmigiana di melanzane con formaggino mio vegano … Leggi tutto “Degustazione Vegana Open Space – Senza Glutine – 11 Novembre 2018”