Tris Riso Integrale

Cosa si può fare con 3 risi integrali?
Intanto è bene cuocerli per assorbimento in modo da non perdere tutte le proprietà che andrebbero disperdendosi nell’acqua di cottura che andremmo a buttare. Ad 1 bicchiere e mezzo di risi (INTEGRALE bianco, rosso e nero) aggiungiamo 3 bicchieri di acqua naturale. Si mette a freddo tutto insieme nel pentolino e si accende la fiamma. Non appena l’acqua bolle, abbassare la fiamma al minimo e lasciar cuocere per altri 35/40 min circa.

Tris Riso Integrale
Io ho aggiunto all’interno dell’acqua alcune erbe aromatiche: cime del finocchio fresco, finocchietto selvatico fresco, sedano fresco essiccato e tritato in polvere, lemongrass fresco essiccato e tritato, aneto, 2 cucchiaini di limone essiccato e tritato in polvere, sale rosa. 1 filo di olio può essere già versato dentro in modo che i chicchi non si attacchino tra loro ma essendo 3 risi integrali l’aggiunta di olio può essere omessa in cottura per aggiungerla a crudo alla fine ed esaltandone profumo e sapore.

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