Torretta di Cavolfiore al Curry

Cavolfiore? Ma anche siiiiiiiiiii !!!!!

Torretta di Cavolfiore al Curry

*** Ricettinaaaaaaaaa:

  • 1 cavolfiore bianco grande (solo fiori)
  • 1 broccolo verde medio (solo fiori)
  • 4 patate medie tagliate a spicchi
  • 1 cipolla tagliata a spicchi
  • 500 gr di bevanda di soia
  • 2 cucchiai di olio extravergine di oliva
  • 250 acqua naturale a basso residuo fisso
  • 3/4 di bicchiere di amido di mais
  • Curry a piacere
  • sale rosa q.b
  • Pepe nero.


*** Cuocere patate, cipolla, cavolfiore e broccoli con olio, latte di soia, sale rosa e curry
Aggiungere l’acqua a metà cottura.
Quando il tutto è quasi pronto, separare il liquido possibile dalle verdure e unire questo all’amido di mais in un altro pentolino e cuocere fino a quando non diventa crema.
Riunire questa crema all’interno del pentolino con le verdure e ultimare la rapida cottura per amalgamare tutti i sapori.
Grattare un pò di mix di pepi e servire.
*** Ps decorato con salsa rossa per fine contrasto di colori 

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