Carpaccio Crudista di Zucchine

Carpaccio Crudista di Zucchine

Procedimento

Affettate una zucchina con la mandolina o al coltello (chi riesce bene), conditela con succo di limone, sale, olio evo, pepe.

Potete abbellire la presentazione con un fiore di zucchina ripieno e qualche ciuffetto di finocchio (io ho aggiunto oltre al ciuffetto di finocchio anche del tarassaco per la larghezza della foglia).