Dolcino senza glutine composto da 2 cialde al miglio, ripiene di una crema con datteri e anacardi che richiama il sentore del “brandy”, una ricotta di kefir di soia dolcificata con agave e una salsina di yogurt di kefir di cocco.
Tag: alta pasticceria vegana
Crema alla Rosa Canina e Ibisco
Crema alla rosa e ibisco con rosa canina, mela e buccia di arancia e limone
Più passaggi per questa deliziosa crema fatta con bevanda di riso, dolcificata con sciroppo di riso e decorata con ibisco essiccato, more di gelso, alchechengi, zucchero integrale di cocco, sciroppo di agave.
Una delizia dal profumo delicato di vari infusi e un gusto che comunque persiste in bocca nella sua dolcezza.
Passion Reblanc: Torta Senza Glutine Sapor Uovo con Ricotta di Kefir e Topping ai Frutti Rossi
“PASSION REBLANC” è il nome scelto per questo dolce composto da:
Una base fatta di un mix di farine senza glutine fatta in casa al sapore simile all’uovo e arricchito da farina di canapa e yogurt di Kefir home made.
Con uno strato di ricotta di kefir di soia dolcificata all’agave e un topping di frutti rossi.
Voi che nome dareste a questo dolce?
Sassolini Galleggianti Senza Glutine su Crema al Cocco con Aria di Zenzero e Curcuma
Nuovi bicchieri e piatti richiesti arrivati in breve tempo e così ecco la mia nuova creaturina: terriccio cacaoso, crema al cocco dal sapore delicato accompagnato da lampone, gel ai frutti rossi, sassolini di sorgo e miglio e un’aria di zenzero e curcuma. Il tutto in bicchierini graziosi con doppio fondo 😉
Cofanetto Senza Glutine allo Yogurt e Frutti di Bosco
Cofanetto allo yogurt e frutti su base morbida di miglio e sorgo senza glutine. A suo interno il dolcino contiene una coulis di frutti e limone. A causa delle tempistiche che ho tardato (ops 😶) si vede il taglio ma tutto è una esperienza meravigliosa che ci prepara al meglio!
Biscotto Vegano alla Pera e Cannella in Bagna di Sciroppo di Carruba e Spuma al Caffe
Poire Séchée Caramellata con Crema Nigelle – Sfoglie di Pera Essiccata Caramellata con Crema alla Nigella
2Dolcino improvvisato!
1 step: prepara un caramello con zucchero integrale di canna, acqua qb, cannella, semi di cardamomo
2 step: taglia le pere a fettine sottili, distribuire sulle fettine la salsina caramellata ed essiccare per una notte intera
3 step: prepara una crema con bevanda di riso, zucchero integrale e nigella (semi neri). Questa crema sarà intervallata con le fette di pera caramellata
4 step: prepara una crema di riso con erba d’orzo, curcuma e maca e amalgamarla ad un misto croccante al cioccolato
5 step: decorazioni con cioccolato fondente, rosa canina, frutti rossi, bastoncini essiccati di pera.
Dolce Vegano Gouret Senza Glutine al Limone con Rosa Canina
Un dolce vegano al limone con all’interno una crema di rosa canina e un biscotto senza glutine al sorgo e miglio.
Dolce Vegano Gouret Senza Glutine
Un dolce al limone con all'interno una crema di rosa canina e un biscotto senza glutine al sorgo e miglio #vegan #govegan #senzaglutine #senzaglutinemacongusto #glutenfree #homemade #pasticceriavegana #dolcivegani #desserts #consistenze #gourmet #altacucina #integrale #saporiarcobaleno
Pubblicato da Sapori Arcobaleno su giovedì 23 febbraio 2017